Сухое цельное молоко 25-26%

Продукция

Сухое цельное молоко 25-26% – порошок белый с мягким кремовым оттенком.

Используется для изготовления кондитерских изделий, колбасных изделий и изделий из мяса в качестве связующего вещества и питания животных, применяют в животноводстве и косметологи.

Упаковка

Непропитанные бумажные четырехслойные мешки по 20кг.

Органолептические показатели

Запах и вкус молочный, свойственный свежему пастеризованному жирному молоку, без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция и вид: мелкораспыленный сухой порошок.
Цвет белый, с легким кремовым оттенком.

Физикохимические и микробиологические показатели

Массовая доля влаги	не более 4%
Массовая доля жира	не менее 25%
Индекс растворимости	не более 0,2 куб.см.сырого остатка
Чистота, группа	не ниже 2
Пищевая ценность на 100гр 549,3 ккал.

Преимущества использования

Обычно его применяют для изготовления молочных смесей, использующихся в детском питании.

Обычно разводят в теплой воде и употребляют в качестве напитка, при этом молоко сохраняет все свойства свежего пастеризованного молока.
Изготовление сухого молока обусловлено длительными сроками хранения данного продукта по сравнению с обычным молоком.

Способы использования

Сухое цельное молоко используется, как в сухом виде, так и разведенном. Молоко, которое было получено путем разбавления сухого молока с водой называют восстановленным.

Для получения 1 литра восстановленного молока берут 110 гр порошка и 890 гр воды с температурой +35 - +38 С

Хранение

8 месяцев при температуре хранения не выше +10С влажности помещения не более 85%. Для увеличения сроков годности молоко фасуют в вакуумные пакеты или используют инертный газ.