Сыворотка сухая подсырная деминерализованная

Продукция

Сыворотка сухая подсырная деминерализованная - продукт, полученный в результате высушивания творожной, подсырной или казеиновой сывороток, из которой удалена часть минеральных солей.

Продукт часто используется в качестве заменителя сухому молоку и применяется в таких промышленных направлениях:
• производство диетического и спортивного питания;
• в животноводстве;
• производство молочных продуктов: плавленые сыры, йогурты, мороженое, детское питание;
• в кондитерской промышленности;
пивоварение.

Упаковка

Непропитанные бумажные четырехслойные мешки по 25кг.

Органолептические показатели

Запах и вкус: сладкий молочный вкус, иногда с солоноватым или кисловатым привкусом.
Консистенция и вид: тонкодисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.
Цвет от белого до кремового.

Физикохимические и микробиологические показатели

Массовая доля влаги	5.0%
Массовая доля жира	1.5%
Массовая доля белка	12-13%
Массовая доля лактозы	70.0%
Кислотность, оТ, не более	25,0%
Степень деминерализации,%	50,0%
Пищевая ценность на 100гр 332,4 ккал.

Преимущества использования

Продукт характеризуется высоким содержанием белка и лактозы. Сухая деминерализованная молочная сыворотка может использоваться в составе некоторых продуктов как альтернатива обезжиренному сухому молоку для снижения себестоимости готовой продукции.

Хранение

Срок годности : 6 месяцев с даты изготовления
Хранить при температуре от 0 до 20 оС и относительной влажности воздуха не более 85%.