Соль

• 

  Соль

  Соль - поваренная ,пищевая, каменная. Соль входит в рецептуру каждого хлебобулочного изделия в дозировке 1-2,5% от массы муки.
  Соль улучшает структурно-механические свойства теста и вкус изделий. Клейковина под воздействием соли становится более плотной.

  Упаковка

  Мешок 50кг

  Органолептические показатели

  Цвет от белого до светло-серого.
  Вкус соответствует данному продукту, соленый.
  Запах чистый, без посторонних запахов.

  Физикохимические и микробиологические показатели

  Массовая доля влаги не более 95%	3,5%
  Массовая доля нерастворившегося осадка не более	0,3-0,85%
  Содержание NaCL не менее	95%