Пастеризованное молоко — это натуральный молочный продукт, прошедший щадящую термическую обработку при температуре 65-95°C в течение 15-30 секунд. Такой метод позволяет сохранить максимум полезных свойств свежего молока, устраняя при этом опасные микроорганизмы.
Ключевые особенности:
- Натуральный вкус и аромат свежего молока
- Сохранение большей части витаминов (A, D, B1, B2, B12) и кальция
- Короткий срок хранения — 5-14 дней при температуре +4°C
- Требует обязательного хранения в холодильнике
- Перед употреблением рекомендуется встряхивать (возможен естественный отстой)
Технология производства:
- Очистка и нормализация сырого молока
- Нагрев до 65-95°C (в зависимости от вида пастеризации)
- Быстрое охлаждение до +4°C
- Разлив в герметичную упаковку
Пастеризованное молоко — это золотая середина между свежим деревенским молоком и продуктами длительного хранения. Оно сочетает в себе натуральность, пользу и безопасность, оставаясь любимым выбором для ежедневного употребления.