Сухое цельное молоко 25-26% – порошок белый с мягким кремовым оттенком.
Используется для изготовления кондитерских изделий, колбасных изделий и изделий из мяса в качестве связующего вещества и питания животных, применяют в животноводстве и косметологи.
Органолептические показатели
Запах и вкус молочный, свойственный свежему пастеризованному жирному молоку, без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция и вид: мелкораспыленный сухой порошок.
Цвет белый, с легким кремовым оттенком.
Преимущества использования
Обычно его применяют для изготовления молочных смесей, использующихся в детском питании.
Обычно разводят в теплой воде и употребляют в качестве напитка, при этом молоко сохраняет все свойства свежего пастеризованного молока.
Изготовление сухого молока обусловлено длительными сроками хранения данного продукта по сравнению с обычным молоком.
Способы использования
Сухое цельное молоко используется, как в сухом виде, так и разведенном. Молоко, которое было получено путем разбавления сухого молока с водой называют восстановленным.
Для получения 1 литра восстановленного молока берут 110 гр порошка и 890 гр воды с температурой +35 - +38 С