Томатная паста «ГаспарФуд» – концентрат вкуса для ресторанных кухонь и пищевых производств
Сохраняйте стабильность вкуса в каждом блюде – наша паста отличается точными органолептическими показателями от партии к партии.
Технологические преимущества:
- Густота 28-30% Brix – обеспечивает плотную текстуру соусов без необходимости уваривания
- Удобная дозировка – однородная структура позволяет точно рассчитывать порции
- Стабильность при хранении – сохраняет цвет и вкусовые характеристики до 24 месяцев
Профессиональное применение:
- Фондирование мясных блюд и рагу
- База для томлёных соусов (демиглас, бешамель)
- Глубинная вкусовая основа для пицца-соусов
- Интенсивный цветовой акцент в крем-супах
Паста не расслаивается при термообработке и равномерно распределяется в составе, создавая сбалансированный вкусовой профиль без резкой кислотности.