Заменители молочного жира группы «Эколакт» - жиры на основе растительных масел и их модификаций, произведены методом переэтефикации.
Эколакт – это заменитель молочного жира; обладает высокой пластичностью и термоустойчивостью, идеален для производства спредов, а также молокосодержащих продуктов: сметанных и молокосодержащих консервов, а также мороженого с заменителем молочного жира.
Органолептические показатели
Цвет может быть белого или желтого цвета, в расплавленном жидком состоянии становятся прозрачными.
Запах чистый нейтральный без постороннего привкуса и запаха.
Преимущества использования
Это высококачественный продукт, который не только максимально приближен к молочному жиру по основным показателям и свойствам, но и не имеет зависимости от сезона.
Совместимость с другими ингредиентами, оптимальный профиль кривой плавления, оптимальная cкорость кристаллизации.
Низкие показатели окислительной порчи, отсутствие в составе холестерина, отсутствие ГМО,
минимальный уровень транс-изомеров жирных кислот, возможность производства продуктов с
функциональными свойствами.
Оптимальный состав и контроль на всех стадиях производства, современные технологии производства продукции, производство продукции из масличного сырья.
Снижение себестоимости продукции при сохранении качества, возможность расширения ассортимента продукции, гибкая система ценообразования.
Для оптовых заказов и регулярных поставок доступны специальные условия. Подробности уточняйте у менеджеров компании.